冬天保存大蒜,不要直接放地上了,加1個口罩,放一年不乾癟發芽

每天一道生活小訣竅,健康營養的在身邊。大蒜,這是我們經常食用的一種調味食材,它喜歡在比較濕涼的地方生長,經常食用具有促進消化、健脾胃、預防流感的功效,所以大蒜也是一種很好的營養品。

大蒜是我們必不可少的調味品,在炒肉、炒菜時 ,都是先把大蒜下入油鍋炒香,再下入其他的食材,可以起到增香的作用。吃餃子的時候也一定少不了大蒜,特別是在北方,可以一口餃子一口大蒜,吃起來那叫一個香,除了用來生吃和炒菜,也可以用來製作蘸料,與其他配料一起製作出來的蘸料也十分的好吃,特別是在製作蒜蓉小龍蝦的時候,大蒜更是不能缺席,這樣百搭的大蒜誰會不愛呢?

如果只是平時的炒菜,用到的大蒜可能只有幾顆,一頭大蒜就有七八瓣,我們可以兩三頓才能用完,但是買回來的大蒜都是按斤買的,都需要比較長的時間才能吃完。有些朋友會把大蒜直接放到廚房的某一個角落或扔進冰箱裡,這樣對大蒜營養價值的保存是不利的,所以冬天在保存大蒜的時候,不要再隨便扔在地上了,只要用上一個口罩,大蒜放上一年都不會乾癟也不會變質,想知道的朋友就往下看看吧!

一、如何挑選大蒜

在保存大蒜之前,我們先來認識一下如何挑選好的大蒜,在買大蒜的時候,我們要看一下大蒜的外表,如果大蒜表皮有缺口或大蒜根部有發霉的跡象,這種大蒜就不要買,買回來了也保存不了多久,裡面的營養價值也流失掉了,對我們的身體起不到一個有利的作用,遇到這樣的大蒜就避開吧!

除此之外,大蒜大體上分為白皮和紫皮兩種,我們儘量選擇紫皮的大蒜,紫皮大蒜一樣 更加的豐富,蒜香味也更加的濃郁,汁水相對于白皮大蒜來說也更加的充足,如果是用來生吃,口感也會更加的香脆,所以建議大家購買紫皮大蒜。另外大蒜還有全包裹的和半包裹的,儘量購買外皮全包裹住的大蒜,這樣的大蒜更有利于保存,而外皮開著的大蒜保存起來容易發芽,保存的時間也沒有全包裹大蒜那麼長,所以儘量買全包裹著的大蒜種類哦!

二、一個口罩保存大蒜

如今口罩已經成為我們生活中的必需品,只要外出或者出入公共場所,我們都需要戴好口罩,既可以防灰塵也可以防病菌,那麼在這裡口罩也可以用來保存大蒜哦!

首先把需要保存的大蒜放到一個塑膠袋裡,接著拿出一個口罩,再準備一把花椒,把花椒放到口罩裡,將口罩折疊包裹住花椒,再用口罩兩邊的繩子系緊。那為什麼要用到花椒呢?因為花椒有很強烈的特殊氣味,可以起到抑制大蒜發芽的作用,刺激的氣味也可以趕走蟲子,防止大蒜被蟲子咬個洞。用口罩包裹住花椒是因為口罩具有很好的透氣性,用口罩包裹起來 花椒既不會散開,也可以將花椒的氣味散發出來。製作好之後就把包著花椒的口罩放到大蒜上,接著把裝著大蒜的塑膠袋系緊,最後放到乾燥陰涼處保存就可以了,這樣保存可以放一年。

三、用香煙保存大蒜

如果你的家裡沒有花椒,家裡有人抽煙的話,那就向他要兩根,別看香煙小小的一根,用來保存大蒜也是非常好的,方法也很簡單,製作起來非常的實用,具體做法往下看看吧!

還是一樣的把需要保存的大蒜裝到塑膠袋裡,然後拿出兩根香煙,把香煙放到大蒜裡面,接著用雙手擠出塑膠袋裡面的空氣,順勢將塑膠袋系緊,減少空氣的流動就能有效地抑制大蒜發芽。那為什麼要用香煙呢?因為香煙具有一定的乾燥性,可以吸走空氣中的濕氣,防止大蒜腐壞,同時香煙也具有很濃的氣味,也能起到抑制大蒜發芽的作用,我們把口袋系緊之後,放到陰涼乾燥的地方保存就可以了,這樣放上幾個月都不會壞。

在保存大蒜時,我們不要直接放在地上保存了,因為現在是冬天,天氣比較寒冷,直接放在地上可能會被凍傷。也不要放進冰箱裡保存,大蒜的氣味比較濃重,放在冰箱裡會與其他的食材發生串味,這樣其他的食物就不好吃了,裡面持續的低溫也會使大蒜的營養價值流失,從而加快大蒜的發芽速度,大家明白了嗎?

以上就是今天的全部分享,大蒜不要直接放在地上保存了,用上一個口罩,你家裡的大蒜也可以保存上一年都不發芽、不乾癟,你也可以試試看哦!

每天一道生活小訣竅,健康營養的在身邊。香腸,一般說的是豬肉香腸,香腸在我國有著比較悠久的歷史,發展到現在也有了不同的口味,比如川式香腸、廣東香腸、雲塔香腸等等,雖然口味之間有些不同,但是主要原料都是豬肉,就是將豬肉攪成肉末之後,灌入腸衣中製作而成。

現在還有一個多星期就過年了,相信不少的朋友在入冬以來,就開始製作臘肉香腸了,有的朋友家裡的臘肉香腸都吃完一輪,又重新製作了吧!自己製作出來的香腸臘味十足,衛生又好吃,不用再擔心裡面有什麼不好的添加劑。如果是用來炒著吃,配上一些蒜苗或豆角, 吃起來滿口臘香,也是用來招待客人的好菜之一哦!

每年製作出來的香腸,都會留一部分到過年期間吃,親戚朋友來串門的時候,就可以請他們一起品嘗自己家的香腸了。但做好的香腸不會一頓就吃完,當它長期裸露在空氣中就會變得越來越幹,再拿來製作的話口感就不好了。而在保存香腸這件事上,有很多朋友都不知道正確的保存方法,有的朋友直接放進冰箱裡保存,有的則用水洗一遍再放進去,今天清清給大家分享一招,保證你保存的香腸一年都不會壞,我們不妨一起往下看看。

一、白酒保存香腸

以前在那個經濟還沒有那麼發達的年代,奶奶總會用一些高度白酒來保存香腸,現在我們也可以用這個方法,這樣保存香腸放一年都不會壞,具體做法如下。

首先我們把需要保存的香腸放到一個大碗裡,接著拿出高度白酒,用高度白酒倒在香腸上,這裡建議大家選擇高度白酒,因為高度的白酒具有消毒殺菌的作用,可以避免細菌滋生,從而延長香腸的保質期。倒入一些白酒之後,我們可以帶上一次性手套,戴上手套後把白酒塗抹在香腸上,一定要保證白酒全面地塗抹到香腸,這樣才能起到消毒殺菌的作用,同時也給香腸增加了一些白酒的香味,塗抹好白酒之後放到旁邊晾個幾分鐘。待香腸上的白酒稍微晾乾後,我們拿出平時用的保鮮膜,把一截保鮮膜平鋪在桌面上,再把兩節香腸放到保新膜上,接著把保鮮膜卷起來,一定完全包裹住香腸,最後放到冰箱裡面保存,這樣放上一年也不會壞。

二、食用油保存香腸

食用油是我們平時都會用到的,每次炒菜肯定少不了它,可以給菜品增加光澤,讓食物更好吃。還可以用來炸一些食物,炸出來的美食外酥裡嫩,而這裡用來保存香腸,可以起到作用 鎖住水分的作用哦!

接下來把我們需要保存的香腸拿出來,然後把香腸放到盤子上,往裡面倒入一些食用油,接著還是一樣戴上一次性手套,在沾上食用油均勻的塗抹在香腸上。接著再找來保鮮膜,用保鮮膜將香腸包裹上,可以一邊包一邊擠掉裡面的空氣,但香腸隔絕空氣,這樣就不會滋生細菌,也會延長保質期,包裹好之後一樣放進冰箱裡保存就可以了。這樣保存下來,就算過完年再拿出來吃,還是一樣的鹹香四溢,香腸不會發柴也不發硬,值得一試哦!

三、真空袋保存

製作好的香腸放在外面晾曬的時間不宜過長,放在外面風乾的時間久了,香腸裡的肉就會變幹變硬,吃起來就沒有彈性了。如果溫度過高,香腸還會發生霉變,那這樣就徹底不能吃了,不如再看看這種方法。

首先需要準備幾個能夠密封的袋子,再把需要保存的香腸拿出來,把香腸放進真空袋裡面,然後再放入冰箱裡面冷藏。這樣可以保存上好幾個月都不會壞,再拿出來食用的時候,香腸還是彈牙有嚼勁的,這個方法非常的簡單實用哦!

我們保存香腸的環境不宜過于潮濕,必須放在乾燥陰涼的地方保存,也不能直接放到冰箱裡,更不要用水去清洗,除了影響口感之外,還很容易滋生細菌,嚴重的就會發生霉變,那這個香腸就徹底不能吃了。如果你家裡的香腸做多了,或者是要留著過年吃,可以試試以上三個方法,總有一種方法適合你。

以上就是今天的全部分享了,關于香腸能不能放冰箱,又能不能用水洗,你看明白了嗎?正確保存香腸的方法已經分享給你了。


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