萬萬不可把雞蛋放冰箱保存,養雞場大姨教你一招,放3月一點不壞,還跟新鮮的一樣

雞蛋在我們日常生活中是必不可少的,不管是早上吃個雞蛋,喝杯牛奶,還是蒸著做炒著吃,都非常的好吃,所以說雞蛋的消耗是非常大的。而且有的家庭一次性就買很多雞蛋,一般人都會將雞蛋直接放在冰箱里面存放,其實這種錯誤。因為冰箱里面的環境比較濕潤,而蛋殼上有許多細密的氣孔,冰箱里面的剩菜剩飯等一些味道就會滲進到雞蛋里面的內部,加速其變質的速度。而且雞蛋表面有很多的大腸桿菌等細菌,很容易導致冰箱里面的其他食材受到污染。

而很多家庭將雞蛋買回來就會選擇直接清洗,如果這樣清洗雞蛋的話,是很容易破壞掉雞蛋原有的蛋膜的。雞蛋外面有一層白霜,其實也是一層保護膜,可以起到封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細菌進入雞蛋內,而且又能防止蛋類水分的蒸發,保持蛋液的新鮮。

用水將雞蛋沖洗后,白霜就會脫落,細菌更容易入侵,水分和營養就更加容易蒸發了,使細菌和微生物暢通的進入蛋類,從而加速雞蛋的變質。所以說雞蛋買回來千萬不要用水直接洗,等我們需要用到的時候再清洗也不遲。

那我們應該如何來保存雞蛋?

方法一、鹽水保存法。首先我們先準備一個大一點的碗,在碗里面加入適量的清水,清水剛好能夠沒過雞蛋就可以了。然后我們加入一勺不要錢的食用鹽,然后用手將這個水稍微的攪拌一下,將雞蛋放在里面浸泡十分鐘,不需要用手搓就可以了。時間到了之后,我們將雞蛋取出來,將雞蛋直接給它放在蛋托上面。建議大家切記一定要注意,我們需要將小頭朝下,大頭朝上,而且,雞蛋也不可以橫著放,這樣很容易破壞它的營養成分。

方法二、大米保存法。準備一個大一點的盆,里面裝有大米,然后,我們直接將雞蛋全部放在大米里面,然后將雞蛋給它埋起來,同樣的最好是小頭朝下,大頭朝下,這樣雞蛋就會形成一個干燥的環境,非常有利于雞蛋保存,而且這樣也可以防止細菌的侵入,使我們的雞蛋不會被破壞,用這個方法來保存雞蛋,雞蛋半年都不會壞掉。

方法三、食用油保存法。將雞蛋放在食用油里面,裹上一圈,食用油有很好的保護作用,它能夠很好的保護雞蛋的外殼不受細菌的侵入,全部裹上一層之后,我們再來看一看效果怎麼樣,把雞蛋裹上食用油以后,就可以保證雞蛋保很長的時間,最后再將它放在家里面陰涼通風的地方,雞蛋放個半年都不會壞掉哦。

怎麼樣,這三個保存雞蛋的小妙招是不是非常的實用,以后再也不用擔心家里面的雞蛋買多而變壞了,不管是鹽水保存,還是大米保存,又或者是食用油保存,效果都是非常不錯的。

天氣漸漸變涼,不少人為了給家人補足營養,幾乎餐餐都會用豬肉做各種菜肴給家人吃。而要想豬肉類的菜肴做得好吃,我們就要掌握挑選豬肉的方法。而很多人買了幾十年的肉,只會區分五花肉、里脊肉,根本不知道如何判斷肉是否新鮮、是否注水、是否冷藏過,相信很多人買豬肉都上過當!而老胡曾經也跟著我們村的老屠夫賣過幾次肉,得虧老屠夫的提醒,我知道如何區別豬肉的好壞!接下來老胡就把挑豬肉的方法分享給大家,希望大家看完后,快點叮囑家人,很重要,早知早受益!

第一點:摸豬肉

不管買哪個部位的豬肉、在哪里買豬肉,首先要摸豬肉,因為摸豬肉可以知道豬肉是否灌水,手上只沾了一點油,說明此豬肉非常新鮮,沒有注水。如果豬肉表面摸著比較干,說明此豬肉放的時候比較長了,這種豬肉就要少買了。

第二點:聞味道

買五花肉時,一定要聞一下豬皮的味道,有一些豬皮聞著有很重的騷臭味,這是豬的生活環境特別差導致的,如果您不小心買到這種豬肉,不管您在烹飪時加多少增香去異的香料,燉熟后都會有一些騷臭味,我曾經買五花肉時,也上過幾次當,所以現在買五花肉時,一定會先聞味道再買,就再也沒有吃過虧了。

第三點:按壓豬肉

一些懂行的人買豬肉時,只會用一根指頭,然后輕輕地按壓一下豬肉,就知道豬肉的新鮮程度,這是因為新鮮的豬肉具有非常好的彈性,只要輕輕一按,豬肉就會馬上回彈,如果豬肉按壓后,回彈很慢,或者不回彈,這都說明豬肉放的時間比較長,失水比較多,這種豬肉買回家后,如果是炒或者汆著吃,肉又老又柴。

第四點:看是否有白色顆粒

在農村一些流動賣豬肉的肉攤上,一些人為了吸引人,就會低價賣豬肉,如果您不會分辨豬肉的好壞,很容易買到有寄生蟲的豬肉。比如我們在買豬肉時,發現豬肉上有一粒粒白色的顆粒,這是豬身上的寄生蟲,叫做 豬肉绦蟲,看到這種豬肉,不管多便宜都不要買,因為這種豬肉不僅難吃,而且還不利于身體的健康。建議大家買豬肉時,去正規店鋪或長期經常的攤販處購買,這種可以避免買到寄生蟲豬肉。

大家以后買豬肉時,一定不要用肉眼看,用我今天教給大家的4種方法去辨別豬肉,相信您以后買的豬肉,肯定會非常好吃


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